Corações de Açúcar

Fanatismo

Minh'alma, de sonhar-te, anda perdida.

Meus olhos andam cegos de te ver.

Não és sequer razão do meu viver

Pois que tu és já toda a minha vida!

Não vejo nada assim enlouquecida...

Passo no mundo, meu Amor, a ler

No mist'rioso livro do teu ser

A mesma história tantas vezes lida!...

"Tudo no mundo é frágil, tudo passa...

Quando me dizem isto, toda a graça

Duma boca divina fala em mim!

E, olhos postos em ti, digo de rastros:

"Ah! podem voar mundos, morrer astros,

Que tu és como Deus: princípio e fim!..."

Florbela Espanca, in "Livro de Sóror Saudade"

Ingredientes

200 gr. de Açúcar
2 colheres de sopa de água
Corante alimentar q.b.

Preparação
Junte o açúcar com a água e envolva bem, para que o açúcar fique todo húmido por igual. Junte um corante alimentar a gosto e envolva bem para que a cor fique uniforme. Eu usei corante vermelho e fui juntando até ficar com esta cor rosada.
Coloque o açúcar em formas de silicone com a forma de coração e calque bem. Leve ao forno a 120º por cinco minutos (o objectivo é apenas secar o açúcar). Retire do forno e desenforme com cuidado, o açúcar aquece bastante.
Deixe arrefecer e estão prontos a servir com o café ou o chá do Dia dos Namorados.

Um dia Feliz para todos.

Snacks de Plátano Frito

Hoje acordei com saudades da "minha" querida Venezuela, dos meus venezuelanos preferidos, do calor do país e das pessoas. Apeteceu-me fazer a mala e fugir até aí para vos ver e sentir. Estou a escrever isto com a lágrima no canto do olho enquanto me delicio com estes snacks de plátano frito que tanto comi por aí. Saudades, muitas saudades.
Óptimo snack para ir petiscando num jantar de amigos enquanto se acaba de preparar o jantar, óptimo para ver enquanto se vê um jogo de futebol com uma cerveja fresca, ou só porque é Carnaval e não me apetece mais do que estar estendida no sofá com um livro e os meus gatos...e a petiscar, claro.

Ingredientes:
2 Plátanos verdes
Óleo q.b. para fritar

Preparação:
Descasque os plátanos e corte-os a mais fino que puder. Quanto mais fino cortar o plátano, mais estaladiço vai ficar. Aqueça bem o óleo numa fritadeira. A quantidade é mais ou menos a mesma que utiliza para fritar batatas. Coloque as fatias de plátano cuidadosamente no óleo para que não fiquem coladas. Deixe fritar até ficarem coradas. Retire do óleo, escorra em papel absorvente e polvilhe com sal fino. 

Nota:
Escolha os plátanos mais verdes que encontrar. Quanto mais verdes são, menos vão absorver o óleo da fritura. Também podem encontrar os plátanos com o nome de banana pão que é o que os africanos lhe chamam.