Bolo de Chocolate na Caneca para o Pseudo-Aniversário da Cozinha da Su

A Cozinha da Su comemora hoje o 2º Aniversário...bom...mais ou menos. Passo a explicar, em Março de 2010 estava em casa de baixa e como não sou menina de estar parada achei que seria uma excelente ideia aliar o meu gosto pela cozinha a um blog. Criei a Cozinha da Su, fiz a receita das Arepas, e fiquei por aí. Infelizmente estava em casa, não por uma boa causa, e estava mesmo sem forças para o quer que seja. Desde aí esteve parado, abandonado, e no dia 1 de Novembro de 2011 renasceu. Portanto, prometo que no dia 1 de Novembro deste ano comemoro um novo aniversário, o 1º Aniversário da Cozinha da Su, com direito a bolinho, vela e tudo. Acho que vai passar a ser esse o dia de aniversário oficial desta cozinha. De qualquer modo não podia deixar passar em claro o dia do verdadeiro nascimento deste blog, por isso aqui fica o célebre Bolo de Chocolate na Caneca, que se prepara em 3 minutos e que nunca tinha experimentado fazer. Demorou tanto a fazer como a comer.


Ingredientes Bolo:
1 Ovo
3 Colheres de sopa (rasas) de óleo
4 Colheres de sopa (rasas) de Açúcar
4 Colheres de sopa (rasas) de leite
1 Colheres de sopa (rasas) de chocolate em pó
4 Colheres de sopa (rasas) de farinha
1 Colher de café (rasa) de fermento em pó


Ingredientes Calda:
2 Colheres de sopa de leite
1 Colher de chá de manteiga
1 Colher de sopa (rasa) de açúcar
3 Colheres de sopa (rasas) de chocolate em pó



Preparação:
A receita original diz para se fazer o preparado da massa na própria caneca, eu como tenho a mania das limpezas e gosto de levar os recipientes ao forno limpinhos, fiz noutro recipiente e coloquei depois na caneca.
Num recipiente coloque o ovo, o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate. Mexa bem. Junte depois a farinha e o fermento de mexa de novo. Leve o preparado ao micro-ondas em duas canecas untadas com manteiga e farinha (se não desenformar, não precisa untar) durante 3 minutos.


Para a calda, junte todos os ingredientes e leve ao micro-ondas durante 30 segundos.


Regue o bolo com a calda e sirva quente.

Nota: A massa cresce para o dobro, como tal deve ter atenção para não encher demasiado a caneca.
Dá para duas canecas.
As canecas têm mais ou menos 250 ml.

Tarteletes de Amêndoa



O dia do Pai foi comemorado mais cedo este ano. Na impossibilidade de estar com o meu pai neste dia adiantamos a data e comemorámos no Sábado passado. E a prenda oferecida, além da companhia dos filhos e de um par de ténis para acompanhar a minha mãe nas caminhadas, foi uma tarte de amêndoa, que é um dos bolos preferidos do papá. Aproveitei a receita, dobrei as quantidades e fiz estas tarteletes também. Feliz dia do Pai para todos os Pais e um beijo especial para o meu.

Ia-me esquecendo de um pequeno grande pormenor, esta receita é da mãe da minha grande amiga CMS. Obrigada Dona A. Esta foi mais uma que ficou aprovada pelo pessoal cá de casa.

Ingredientes Massa:

100 gr. de Farinha

100 gr. de Açúcar

100 gr. de Manteiga

1 Ovo

Ingredientes Calda:

100 gr. de Açúcar

100 gr. de Manteiga

5 Colheres de sopa de leite

100 gr. de Amêndoa laminada

Preparação Massa:

Junte a manteiga previamente derretida com o açúcar e bata. Junte depois o ovo e por fim a farinha. Bata bem. Leve ao forno por 20 minutos, ou até estar lourinha, numa tarteira untada com manteiga e farinha.

Preparação Calda:

Leve todos os ingredientes ao lume até levantar fervura.

Retire do lume.

Pique a massa da tarte, já cozida, com um palito e disponha a calda por cima. Leve ao forno até a amêndoa estar torrada.

Muffins Bomba de Nutella

Ainda utilizado a receita base dos muffins do chef Frederico Carvalho do livro Go Natural, aqui ficam estes muffins de chocolate com Nutella.


Ingredientes:
320 gr. de Farinha
50 gr. de Açúcar mascavado
120 gr. de Manteiga
3 Ovos
320 ml. de Leite
1 Colher de café de fermento
1 Colher de café de Sal fino
100 gr de Chocolate de culínária picado
Nutella


Preparação:
Bata o açúcar com os ovos. De seguida, sem parar de bater, junte a farinha, o fermento, a manteiga derretida, o leite e o sal. Junte o chocolate picado. Unte 12 formas de queques com manteiga e farinha, ou forre com forminhas de papel. Encha as formas com a massa e coloque uma colher de chá de nutella por cima de cada queque e pressione um pouco com o dedo para a nutella mergulhar no centro da massa. Leve ao forno durante 20 minutos (180º)

Muffins de Mirtilos

Estes são os meus muffins preferidos, de mirtilos. Gosto deles assim, simples e fôfos, sem coberturas. A receita da massa foi retirada do livro Go Natural do chef Frederico Carvalho.

Ingredientes:
320 gr. de Farinha
50 gr. de Açúcar mascavado
120 gr. de Manteiga
3 Ovos
320 ml. de Leite
1 Colher de café de fermento
1 Colher de café de Sal fino
200 gr. de Mirtilos

Preparação:
Bata o açúcar com os ovos. De seguida, sem parar de bater, junte a farinha, o fermento, a manteiga derretida, o leite e o sal. Junte os mirtilos (reserve uma dúzia de mirtilos para o fim). Unte 12 formas de queques com manteiga e farinha, ou forre com forminhas de papel. Encha as formas com a massa e coloque um ou dois mirtilos no cimo de cada queque. Leve ao forno durante 20 minutos (180º)

Bolo de Bolacha

E para apagar as velas do 40º Aniversário do mano o bolo preferido do miúdo. Bolo de Bolacha, normalíssimo, com creme de manteiga, com uma piadinha de m&m's triturados por cima. Feliz Aniversário Mano.


Ingredientes:
2 Pacotes de bolacha Maria
250 gr. de Manteiga
200 gr. de Açúcar
2 Gemas
Café forte


Preparação:
Bater a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar. Juntar as gemas e 4 colheres de sopa de café. Bater bem até formar um creme.
Molhe as bolachas em café e cubra com o creme. Vá fazendo camadas até terminar o creme. Enfeite com bolacha picada ou chocolate picado. Eu piquei m&m's de amendoim.

Pães de Leite

Li, a semana passada, que quem salta o pequeno-almoço tem mais tendência para engordar e depois da época natalícia a última coisa que todos precisamos é de engordar, por isso toca a tomar o pequeno-almoço, todos os dias. Como sugestão aqui ficam uns pães de leite acabadinhos de fazer, para comer com manteiga, com doce, ou assim mesmo, simples.


Ingredientes:
250 ml de leite
80 gr. de manteiga
500 gr. de Farinha de trigo
80 gr. de açúcar
1 Saqueta de fermento seco 
Uma pitada de sal
1 gema de ovo para pincelar
Açúcar em pó para polvilhar.


Preparação:
Coloque o leite morno na cuba da máquina, seguido dos outros ingredientes, pela ordem indicada. Programe a máquina para o programa massa.
Retire a massa e faça pequenas bolas. Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Cubra com um pano e deixe descansar meia hora em local quente (pode colocar o tabuleiro no forno a 50º). Pincele os pães de leite com a gema de ovo e leve ao forno durante 20 minutos. Retire do forno e polvilhe com açúcar em pó.


Nota: Se não tiver máquina do pão, pode fazer de modo tradicional, amassando todos os ingredientes até que a massa fique elástica e se despegue da bancada. Coloque a massa num recipiente e cubra com um pano até duplicar de volume (30/40 minutos). Depois molde as bolas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Cubra com um pano e deixe descansar meia hora em local quente (pode colocar o tabuleiro no forno a 50º). Pincele os pães de leite com a gema de ovo e leve ao forno durante 20 minutos.


Nota 2: Pode optar também por utilizar qualquer umas das farinhas pré-preparadas para pão de brioche e seguir as instruções da embalagem.

Bolo de Domingo

E com o frio e a chuva que estão lá fora, está-se bem é a comer uma fatia deste bolo e a beber um chazinho quente. Aqui fica a receita do bolo de Domingo. Deliciem-se enquanto eu vou ali para o sofá, que tenho o Dr. McDreamy e o Dr. McSteamy à minha espera. Bom Domingo.

Ingredientes:
200 gr. de Farinha
150 gr. de Açúcar
125 ml. de Leite
125 ml. de Azeite
2 Ovos
1 Colher de chá de fermento em pó
Raspa de 1 limão

Preparação:
Misture os líquidos todos, o ovo e comece a bater com a batedeira. Junte o açúcar, a raspa de limão e depois a farinha com o fermento. Bata bem. Coloque numa forma untada e leve ao forno durante 40 minutos.

Nota: Não deixe de utilizar a raspa do limão, faz toda a diferença para aromatizar o sabor do azeite

Bolo de Fécula de Batata para a Mãmã

Há alguns dias que andava a pensar em que bolo fazer para o dia de anos da minha mãe, surgiram algumas sugestões, mas o escolhido dela acabou por ser este, o famoso bolo de fécula de batata da Leonor Sousa Bastos. O entusiasmo com este bolo foi tanto que até o meu pai ajudou a barrar o creme de pasteleiro. Para a amostra só ficou mesmo esta fatia. 
Parabéns mamã e obrigada por tudo o que tens sido para nós, mãe, amiga e companheira. Que estes momentos se repitam por muitos e longos anos e que a vida nos permita estarmos sempre juntos.

Ingredientes Bolo:
8 Ovos
250 gr. de Açúcar
160 gr. de Fécula de batata


Ingredientes Creme de Pasteleiro:
400 ml de Natas
600 ml de Leite
6 Gemas
200 gr. de Açúcar
80 gr. de Amido de milho (Maizena)
Casca de limão
125 gr. de Côco Ralado


Preparação Bolo:
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Unte duas formas com cerca de 22 cm de diâmetro com manteiga e forre com papel vegetal.
Bata as gemas com o açúcar durante cerca de 15 minutos, ou até que tenham triplicado de volume e estejam esbranquiçadas. Bata as claras em castelo.
Misture 1/3 das claras nas gemas, e bata até que esteja homogéneo.
Misture as claras restantes, com cuidado, usando uma espátula.
Peneire a fécula de batata sobre a massa, aos poucos, misturando suavemente.
Divida a massa pelas duas formas e leve ao forno durante cerca de 15-20 minutos (faça o teste do palito)
Retire do forno e deixe arrefecer completamente sobre uma grade antes de desenformar.


Preparação Creme de Pasteleiro:
Misture o açúcar com o amido de milho, um pouco de leite e as gemas e reserve.
Misture o restante leite com as natas e a casca de limão, num tacho, e leve ao lume até ferver.
Verta sobre a primeira mistura, mexendo bem. Leve de novo ao lume, mexendo sempre até levantar fervura e engrossar.
Retire do lume e coloque o creme numa taça para arrefecer mais rapidamente.


Coloque uma metade de bolo num prato, espalhe por cima uma porção de creme e coloque a outra metade por cima.
Cubra completamente o bolo com o creme e enfeite com coco ralado.

Tarte de Amêndoa

Fazendo uma análise às sobremesas que como quando vou a um restaurante, verifico que há algumas que só peço em determinados sítios. A tarte de amêndoa é um desses casos. Apenas como tarte de amêndoa em Carnide, num restaurante onde vou há muitos anos com os meus pais. Haa, claro, e quando estou a passar férias em casa do amigo G., no Algarve, vamos a Castro Marim e compramos a tarte inteirinha para levar para casa. Estas são as minhas duas tartes de amêndoa preferidas. E agora a desta receita entrou para o top 3 e sou eu que a faço em casa. A cobertura foi uma mistura de amêndoa com o creme que a Leonor Sousa Bastos faz para o Bolo de Caramelo.

Ingredientes Base:
200 gr. de Farinha
150 gr. de Açúcar
125 gr. de Margarina
1 Ovo 
Ingredientes Cobertura:
100 gr. de Açúcar mascavado
250 ml de Natas
200 gr. de Amêndoas laminadas

Preparação Base:
Bata o açúcar com o ovo até formar um creme. Junte a margarina amolecida e bata bem. Junte a farinha e misture tudo. Leve a base ao forno pré-aquecido, numa forma de tarteira previamente untada, até ficar lourinha. Retire do forno
Preparação Cobertura:
Ferva as natas. À parte coloque o açúcar num tachinho até derreter (não junte água, o açúcar derrete assim seco). Quando o açúcar estiver derretido, junte as natas fervidas com muito cuidado, pois o açúcar quente atinge temperaturas muito altas. Mexa bem e junte as amêndoas.
Cubra a base com esta cobertura.

Nota: Para as amêndoas terem mais sabor, levei-as a uma frigideira quente a torrar um pouco.

Filhós da Avó Natividade

Quando era miúda, os Natais eram passados em casa dos meus avós maternos e estas filhós eram feitas na noite de Natal. A minha avó N. amassava a massa antes do jantar e deixava-a a levedar junto à lareira enquanto jantávamos. Depois do jantar sentava-se numa cadeira baixinha e fritava as filhós ao lume, pela noite dentro. Fazia-nos sempre uns bonecos com a massa e dava-nos um pouco de massa para nos manter entretidos. Hoje em dia já não as fazemos na noite de Natal, com muita pena minha, porque o que eu gosto mesmo destas filhós acabadinhas de fazer.
O Natal já passou, mas visto que hoje é dia de Reis, não podia acabar melhor esta época festiva do que com esta receita da avó.

Ingredientes:
1 kg. de Farinha
30 gr. de fermento de Padeiro
10 Ovos
1 laranja (sumo)
1 Cálice de água-ardente
1 Copo de azeite morno
Sal 
Açúcar e canela para polvilhar

Preparação:
Derreta o fermento de padeiro num pouco de água quente. Num alguidar coloque a farinha e o sal. Faça um buraco no meio e junte o sumo de laranja, o cálice de água-ardente, os ovos bem batidos. Misture tudo e vá juntando o azeite. Junte o fermento. Amasse bem. É possível que seja necessário mais azeite. Utilize-o sempre morno. A massa está no ponto quando já se descola do alguidar.
Cubra a massa com um pano e deixe levedar durante uma hora num local quente.
Pegue em pequenas quantidades de massa e estenda-as com as mãos untadas com azeite. Leve a fritar em óleo bem quente. Deixe escorrer e polvilhe com açúcar e canela.

Sonhos de Ano Novo

Eles não sabem que o sonho

é uma constante da vida

tão concreta e definida

como outra coisa qualquer,

como esta pedra cinzenta

em que me sento e descanso,

como este ribeiro manso

em serenos sobressaltos,

como estes pinheiros altos

que em verde e oiro se agitam,

como estas aves que gritam

em bebedeiras de azul.

(...)

Eles não sabem, nem sonham,

que o sonho comanda a vida,

que sempre que um homem sonha

o mundo pula e avança

como bola colorida

entre as mãos de uma criança.

(Pedra Filosofal - António Gedeão)

Ingredientes:
300 gr. de Farinha
1 Colher de café de fermento
1 Colher de café de sal
7,5 dl de água
1 Casca de limão
50 gr. de Margarina
6 Ovos 
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar 


Preparação: 
Leve ao lume um tacho com a água, a casca do limão, a margarina e o sal. Quando começar a ferver, retire a casca do limão e junte a farinha. Mexa bem até a farinha cozer e se começar a despegar do tacho. Retire do lume e coloque a massa num outro recipiente. Deixe arrefecer e junte os ovos um a um mexendo bem com as mãos até ficarem bem misturados. Junte o fermento e bata depois com a colher de pau. 
Aqueça bem o óleo. Faça pequenas bolas com a ajuda de duas colheres de sopa e leve a fritar. Quando começarem a crescer, pique-os com um palito para começarem a "rebentar".
Coloque os sonhos sobre um papel absorvente. Passe-os depois por açúcar e canela.

Torta de Laranja com Nutella

Não sou muito fã de citrinos, mas há coisas realmente fantásticas, então esta torta de laranja com Nutella é de babar. Altamente calórica, é certo, mas esta altura não é tempo de contagem crescente de calorias, é mais tempo de contagem decrescente para o novo ano.

Ingredientes:
8 Ovos
300 gr. Açúcar
1 Colher de sopa de Farinha de trigo
Sumo e raspa de uma laranja
80 gr. de Margarina derretida
Nutella para rechear

Preparação:
Bata os ovos com o açúcar e junte a margarina derretida. Adicione a casca e o sumo de laranja. Por fim, a farinha. Misture bem. Leve ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com margarina e farinha, durante 20 minutos. Quando estiver cozida desenforme em cima de um pano polvilhado com açúcar. Barre com Nutella e enrole a torta. Deixe arrefecer.
Enfeite com rodelas de laranja. Sirva Fresca

Bolo Príncipe e Um Feliz Natal

Acaso
"Cada um que passa em nossa vida,
passa sozinho, pois cada pessoa é única
e nenhuma substitui outra.
Cada um que passa em nossa vida,
passa sozinho,
mas não vai só
nem nos deixa sós.
Leva um pouco de nós mesmos,
deixa um pouco de si mesmo.
Há os que levam muito,
mas há os que não levam nada.
Essa é a maior responsabilidade da nossa vida,
e a prova de que duas almas
não se encontram ao acaso. "
(Antoine de Saint -Exupéry in “O Principezinho”)

A todos os que entraram na minha vida por acaso e que por cá ficaram, um Feliz Natal e obrigada por fazerem parte da minha vida. Vocês são a minha maior riqueza.
Aos que entraram e saíram, é bem verdade que um bocadinho de vós ficou e um bocadinho de mim foi convosco, não foi por acaso, com certeza. Um Feliz Natal também.
Aos meus recentes leitores, um Feliz Natal com muitas coisinhas boas na mesa.

Ingredientes:
130 ml de Leite Morno
1 colher de sopa de Açucar
1 colher de sopa de Mel
2 ovos
1 colher de café de Canela
1 colher de café de Erva Doce
Raspa e sumo de 1/2 Laranja
Raspa e sumo de 1/2 Limão
500 gr. de Farinha para Pão de Brioche

150 ml de Vinho Moscatel ou Favaios
10 ml de Vinho do Porto
5 ml de Aguardente

1/2 Frasco de Nutella
100 gr.  de Pepitas de Chocolate
Açúcar em pó
2 Colheres de sopa de água
2 Colheres de sopa de açúcar amarelo

Preparação:
Junte na cuba da máquina do pão todos os ingredientes, seguindo a orem pela qual estão descritos (menos os vinhos). Seleccionar o programa Amassar, ou Massa, dependendo da máquina.
Durante o processo de envolvimento da massa (mais ou menos 30 minutos depois do início do programa - antes de começar a levedar) junte os vinhos e deixe prosseguir o programa até ao fim.
Retire a massa da cuba da máquina e coloque-a numa superfície enfarinhada.
Abra a massa e barre com Nutella, espalhe metade das pepitas. Enrole a massa como se fosse uma torta e depois forme uma coroa. Cubra a massa com um pano e deixe levedar durante cerca de 1 hora.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixe a massa repousar mais 30 minutos num local quente (no forno a 50º, por exemplo). Leve ao forno durante 25 minutos.
Ao lume leve as duas colheres de água com as duas colheres de açúcar amarelo para fazer uma calda.
Retire o bolo do forno e pincele com a calda. Espalhe as restantes pepitas de chocolate por cima do bolo. Polvilhe com um pouco de açúcar em pó.

Filhós da Chica

Quem é a Chica? Perguntam vocês. A Chica era a minha ama. Como boa alentejana que é, é também uma óptima cozinheira. Se forem aparecendo por aqui receitas com cheirinho a Alentejo, a responsável é ela. É dela também esta receita que há muitos anos não falha na nossa mesa de Natal. Ficam sempre sequinhas e estaladiças. As deste ano já estão prontas a comer.

Ingredientes:
1 kg de Farinha
3 Ovos
3 Laranjas (sumo)
1/2 Copo de azeite (morno)
1/2 Cálice de água-ardente
Sal qb.

Preparação:
Deite a farinha na bancada e junte o sal. Faça um buraco no meio e junte o azeite, os ovos, o sumo de laranja e a água-ardente. Amasse bem. Estique com o rolo da massa, até a massa ficar o mais fina possível.
Com uma faca afiada, corte rectângulos e faça pequenos cortes no meio. Leve a fritar em óleo bem quente. Polvilhe com açúcar e canela.

Nota: Estas filhós fritam muito rapidamente, por isso aconselho a fazerem uma boa quantidade antes de começar a fritar.

Biscoitos com Pepitas de Chocolate da Nigella

Para um fim de tarde bem docinho, ficam estes biscoitos com pepitas de chocolate da Nigella. Há mais umas quantas receitas neste site que tenho de experimentar. Depois conto-vos como correu. Amassei a massa na máquina de fazer pão, no entanto, a receita original é feita à mão.


Ingredientes:
200 gr. de Margarina
2 Colheres de chá de essência de Baunilha
1 Ovo
1 Gema
2 Chávenas de Farinha bem cheias
1/2 Chávena de açúcar branco
3/4 Chávena de açúcar mascavado
200 gr. de Pepitas de chocolate


Preparação:
Derreta a manteiga. Coloque na cuba da máquina todos os ingredientes pela ordem indicada. Programe a máquina para massa e deixe o programa correr durante 5 minutos. Abra a tampa da máquina e misture as pepitas de chocolate. Deixe o programa prosseguir mais 2 minutos. 
Retire da cuba e faça pequenas bolas. Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, bem separadas, porque tendem a achatar. Leve ao forno durante 15 minutos.


Nota: Se não tiver máquina do pão: Bata a manteiga com os açúcares e misture o ovo e a gema. Bata até fazer um creme. Junte depois a farinha e no final as pepitas de chocolate.

Bolo de Fubá

Desde os tempos em que via telenovelas brasileiras que queria provar bolo de fubá. O bolo de fubá, clarinho, aparecia quase sempre naqueles pequenos-almoços de novela. Uns belos 15 anos mais tarde decidi-me a fazê-lo. E não é que é delicioso?! Roubei a receita daqui.

Ingredientes:
320 gr. de Fubá (farinha de milho)
250 gr. de Açúcar
400 ml de Leite
150 ml de Óleo
1 Pitada de sal
3 Ovos grandes
1 Colher de sopa de fermento em pó

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma de anel de 24cm de diâmetro ou forminhas de muffins com manteiga e polvilhe com fubá para ficar amarelinho.
Coloque o fubá, o açúcar, o leite, o óleo e o sal numa panela e misture bem até dissolver o fubá. Leve ao lume médio/forte e vá misturando com colher de pau sempre até engrossar. Cuidado para não ganhar grumos
Despeje a massa para uma tigela e deixe amornar. Vá adicionando os ovos um a um, misturando bem. Por último coloque o fermento em pó. Mexa bem e despeje na forma.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos – faça o teste do palito.
Retire e deixe arrefecer alguns minutos antes de desenformar.

Bolo de Chocolate Húmido

Esta é mais uma receita da minha amiga A. que faz sucesso cá por casa. Já foi sobremesa, morninho e acompanhado com uma bola de gelado de nata. Já foi bolo de aniversário e já saiu cá de casa ainda em massa para ser cozido no forno de amigos enquanto jantamos. É óptimo ainda quente, mas fresquinho também é uma delícia.

Ingredientes:

2 tabletes de chocolate de culinária

250 gr. de açúcar amarelo

100 gr. de farinha

6 ovos

125 gr de margarina

1 colheres de café de fermento

1 pacote de natas

Preparação:

Derreta 1 barra de chocolate com a margarina em banho maria (para ser mais rápido uso o microondas). Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte o chocolate com a manteiga, já derretidos. Bata bem. Entretanto vá juntando a farinha com o fermento e as claras batidas em castelo alternadamente. Misture bem e leve ao forno numa forma (uso tarteira com fundo) untada com manteiga e farinha, durante 15 minutos. É suposto ficar mal cozido.

Para a cobertura derreta a outra barra de chocolate com um pouco de margarina e junte um pacote de natas para ficar cremoso.

Cobra o bolo com o chocolate.

Bolo de Maçã

Fiz este bolo da Leonor de Sousa Bastos, numa tarde chuvosa de Domingo. É uma experiência a repetir, sem dúvida. Pode ser servido à sobremesa ainda morno com uma bola de gelado, ou frio acompanhado de um chá.
Utilizei uma forma rectangular.


Ingredientes:
75 gr. de Manteiga amolecida
175 gr. de Farinha com fermento
50 gr. de açúcar em pó
1 Ovo
75 ml. de água
3 Maçãs descascadas e cortadas em meias-luas grossas
Ingredientes para a Cobertura:
60 gr. de Açúcar mascavado claro
1 Colher de chá de Canela
25 gr. de Manteiga


Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º. Unte a forma com manteiga e forrar com papel vegetal.
Misture a farinha com a manteiga e trabalhe a massa com a ponta dos dedos até que esteja granulosa.
Junte o açúcar e misture bem. Incorpore o ovo e a água e mexa com uma colher de pau até ter uma massa cremosa. Espalhe a massa no fundo da forma e coloque as fatias da maçã sobre a massa, prensando-as ligeiramente.
Cubra com o açúcar mascavado e a canela. espalhe também pequenos pedaços de manteiga por cima.
Leve ao forno durante 35 minutos aproximadamente.
Sirva morno ou frio.