Nuggets de Frango



Estes nuggets já não têm segredo para ninguém, aparecem em imensos blogs de culinária, já foram feitos dezenas de vezes, mas são mesmo bons e para quem, por acaso, nunca se cruzou com esta receita aqui fica. A primeira vez que a vi, foi num dos programas da Nigella que passava na Sic Mulher.
Acabei por fazer um molho de iogurte com pickles e salsa para ir molhando os nuggets.

Ingredientes Nuggets:
2 Peitos de frango cortados em tiras
2 Iogurtes naturais
Sal
Pimenta
1 Dente de alho
1 Pacote de bolachas cream cracker

Ingredientes Molho de Iogurte:
1 Iogurte natural
Pickles
Salsa
Sal
Pimenta

Preparação Nuggets:
Tempere as tiras de frango com sal, pimenta, 1 dente de alho picado. Envolva com o iogurte e deixe marinar uma hora ou mais. Pode até deixar de um dia para o outro.
Pique as bolachas grosseiramente na picadora. Eu meti as bolachas num saco e dei-lhe umas pancadinhas com o rolo da massa. Passe o frango pelas bolachas picadas e leve ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal, durante 30 minutos.

Preparação Molho de Iogurte:
Numa taça coloque o iogurte. Pique a salsa e os pickles e junte ao iogurte. Tempere com sal e pimenta.

Sirva os nuggets com uma salada verde.

Biscoitos com Pepitas de Chocolate da Nigella

Para um fim de tarde bem docinho, ficam estes biscoitos com pepitas de chocolate da Nigella. Há mais umas quantas receitas neste site que tenho de experimentar. Depois conto-vos como correu. Amassei a massa na máquina de fazer pão, no entanto, a receita original é feita à mão.


Ingredientes:
200 gr. de Margarina
2 Colheres de chá de essência de Baunilha
1 Ovo
1 Gema
2 Chávenas de Farinha bem cheias
1/2 Chávena de açúcar branco
3/4 Chávena de açúcar mascavado
200 gr. de Pepitas de chocolate


Preparação:
Derreta a manteiga. Coloque na cuba da máquina todos os ingredientes pela ordem indicada. Programe a máquina para massa e deixe o programa correr durante 5 minutos. Abra a tampa da máquina e misture as pepitas de chocolate. Deixe o programa prosseguir mais 2 minutos. 
Retire da cuba e faça pequenas bolas. Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, bem separadas, porque tendem a achatar. Leve ao forno durante 15 minutos.


Nota: Se não tiver máquina do pão: Bata a manteiga com os açúcares e misture o ovo e a gema. Bata até fazer um creme. Junte depois a farinha e no final as pepitas de chocolate.