Snacks de Plátano Frito

Hoje acordei com saudades da "minha" querida Venezuela, dos meus venezuelanos preferidos, do calor do país e das pessoas. Apeteceu-me fazer a mala e fugir até aí para vos ver e sentir. Estou a escrever isto com a lágrima no canto do olho enquanto me delicio com estes snacks de plátano frito que tanto comi por aí. Saudades, muitas saudades.
Óptimo snack para ir petiscando num jantar de amigos enquanto se acaba de preparar o jantar, óptimo para ver enquanto se vê um jogo de futebol com uma cerveja fresca, ou só porque é Carnaval e não me apetece mais do que estar estendida no sofá com um livro e os meus gatos...e a petiscar, claro.

Ingredientes:
2 Plátanos verdes
Óleo q.b. para fritar

Preparação:
Descasque os plátanos e corte-os a mais fino que puder. Quanto mais fino cortar o plátano, mais estaladiço vai ficar. Aqueça bem o óleo numa fritadeira. A quantidade é mais ou menos a mesma que utiliza para fritar batatas. Coloque as fatias de plátano cuidadosamente no óleo para que não fiquem coladas. Deixe fritar até ficarem coradas. Retire do óleo, escorra em papel absorvente e polvilhe com sal fino. 

Nota:
Escolha os plátanos mais verdes que encontrar. Quanto mais verdes são, menos vão absorver o óleo da fritura. Também podem encontrar os plátanos com o nome de banana pão que é o que os africanos lhe chamam.

Arepas Venezuelanas

Esta receita foi-me passada pela minha Madrinha MC. É ideal para um daqueles lanches ajantarados de fim-de-semana. São fáceis de fazer e deliciosas. Confesso que me souberam melhor quando as comi no país de origem, mas mesmo assim são uma experiência a repetir.

Ingredientes
Normalmente faço a receita a olho, mas cá vão as quantidades aproximadas

2 canecas de água morna
sal qb
Farinha P.A.N. (à venda nos hipers)

Preparação
Coloque numa tigela a água com o sal e ir misturando a farinha até formar uma massa que não se cole às mãos.
Forme bolinhas e espalme-as.
Leve a fritar em óleo bem quente até ficarem douradinhas.
Depois de fritas basta corta-las (como uma sandes) e rechear a gosto.


Podem ser recheadas com fiambre, queijo, atum, Carne Mechada (carne desfiada, típica da Venezuela)