Parece que desta vez é que a Primavera veio para ficar. Com os dias mais longos, os jantares são mais tardios e querem-se leves. Tartes, saladas e sopas têm feito parte do menu diário. Hoje deixo-vos esta tarte que foi feita com o que havia lá por casa. Ficou óptima e é receita a repetir.
Ingredientes:
1 Embalagem de espinafres congelados
1 Lata pequena de cogumelos laminados1/2 queijo de cabra
1 Ovo
1 Pacote de natas light
Espargos para decorar
Sal
Pimenta
Alho em pó
1 Fio de azeite
1 Embalagem de massa folhada
Preparação:
Comece por descongelar os espinafres numa frigideira em lume brando. Quando estiverem descongelados regue com um fio de azeite e tempere com sal e alho. Deixe ganhar sabor e evaporar a água da congelação. Junte o queijo de cabra cortado em fatias finas e os cogumelos. Envolva bem e retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
À parte misture o ovo com as natas e tempere com sal e pimenta. Junte a mistura de espinafres com o queijo e os cogumelos.
Forre a tarteira com a massa folhada e cubra com o preparado. Decore com espargos e leve ao forno durante 30 minutos ou até estar cozinhada. Sirva quente ou fria.
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