Néctar de Pêra Rocha

Não sou muito de sumos, mas confesso que este néctar é o meu preferido, e feito com as pêras dos meus pais, melhor ainda. Pelo primeiro ano as nossas pereiras de pêra rocha carregaram a valer. Criaram estas pêras enormes e doces e eu não podia deixar de fazer o meu néctar preferido.

Ingredientes:
1 kg. de Pêra rocha
Água q.b.
1 Pau de canela
1 Colher de sobremesa de açúcar amarelo

Preparação:
Descasque e corte as pêras em pedaços pequenos. Leve ao lume num tacho com água suficiente para cobrir as pêras e adicione o açúcar e o pau de canela. Deixe cozer bem. Escorra a maior parte da água, retire o pau de canela e passe a pêra num processador até desfazer as pêras por completo. Deixe arrefecer e saboreie.