quinta-feira, 10 de maio de 2012

Focaccia de Alho e Salsa

Foi a primeira vez que fiz focaccia, mas não será certamente a última. Óptima para entreter os convidados enquanto esperam pelo jantar, ou para acompanhar uma sopa durante os jantares de semana.

Ingredientes:
275 ml. de Água morna
3 Colheres de sopa de azeite
500 gr. de Farinha
1 Colher de chá de sal
1 Colher de chá de açúcar
1 Pacote de fermento biológico seco

Azeite
1 Ramo de Salsa
1 Colher de sopa de orégãos
1 Dente de alho

Preparação:
Na cuba da máquina de fazer pão, junte todos os ingredientes para fazer a massa pela ordem apresentada. Programe a máquina para o programa massa (Mais ou menos 1 hora e meia, dependendo das máquinas) e deixe prosseguir até ao fim.
Retire a massa da máquina, divida-a em dois e estenda-a com as mãos numa superfície enfarinhada de modo a que tome uma forma oval.
Numa tacinha junte o dente de alho picado, os orégãos, o azeite e a salsa picada. Pincele a massa com esta mistura e deixe repousar enquanto aquece o forno. Leve ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal, durante 20 minutos ou até a massa estar cozida.

Nota: Esta quantidade de massa dá para duas focaccias grandes. Pode fazer outra com ingredientes a seu gosto.

2 comentários:

  1. Deve ser tão bom, nunca provei! Dá pra fazer na MDP e tudo, maravilha! beijo

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